ケータリングなでしこの黒川です。
今日は、ケータリングなでしこを選んで頂いた企業様から頂いたお声を元に、
選んで頂いた理由をご紹介したいと思います。
たくさんお褒め頂いているのでご紹介したいというのが本音ですが（笑）、
今、ケータリング会社をどこにするかお悩み、またはどういったプランにするかお悩みのお客様がいましたら参考にして頂けましたら幸いです。
１．安い！
やはりというか、安いというお声はとても多いです。
最安プランで6品780円からご用意しております。
弊社としても激安だけれども品質にこだわっていますので、
安いと言って頂けるのはやはり嬉しいですね。
２．ボリュームがある！
こちらもとても多くいただくご意見です。
780円前後のプランですと、他社さんは4品か5品というところが多いです。
ひどいところだと添え物のレタスをレタスサラダと表記して1品稼いでいるようなところもあります・・（笑）
が、弊社のプランではきちんとしたお品で揃えていますのでご安心ください。
1品1品のボリューム感もあり、780円のプランを頼まれる方はガッツリお食事というよりは、
懇親会の添え物としてオードブルを用意する、という方も多いのですが、
思ったよりボリュームがあり嬉しかったと言って貰えることが多いです。
３．美味しい！
私は元々料理人ですので、この言葉が一番うれしいですね！（笑）
1人前780円や980円という金額でプランを作るにあたり、
いかに安くしつつ、素材や調理の質を落とさないか、というのは料理人の宿命です。
私は、安かろう悪かろうというのがとても嫌いですので、
やはり美味しく食べて頂けたというお声が一番ありがたいです。
４．コスパ（コストパフォーマンス）が高い！
値段以上のボリュームがあり、思っていた以上に美味しかった！といったご意見もよく頂きます。
思っていた以上に美味しかった！という言葉の深い意味を聞くのはちょっと怖いですが（笑）
何社もケータリングを取っておられた会社さんで、
弊社のスタンダードプラン980円を頼まれてびっくりされるということが多いですね。
品数が多く1品1品の量もきちんとあり、味もしっかりしていると。
お話を聞くと、他社さんで、同じくらいの金額でも量が少なくて美味しくないということが多かったようです。
こういうとちょっと悪口を言ってしまっているようになるので、このくらいにしておきます・・。
５．ホームページと実物の差が少ない
実際に届いてみて、がっかりしなかった！
というご意見ですね。
こちらも過去にがっかりされた事が多かったとのことでした。
一番ひどかったのは、野菜スティックが乱雑にお皿に乗っていて、
飼育委員の時にウサギちゃんにご飯を上げたときのことを思い出したとか・・（笑）
野菜スティックは盛り付けが難しいので、そのケータリング業者さんのお気持ちも分かります。。T-T
うちでは、ピンチョスとして串に野菜を刺して提供することで見た目を良くしています。
串に刺すという一手間はかかるのですが、その一手間でこのようなご意見を頂けるのは嬉しいですね。
６．料理1品1品の入れ替えが可能なところが良い
裏メニュー的というわけでもないのですが、お嫌いな食材などがある場合に、料理を変更していたことからスタートしまして、
現在は、1品1品に個別に値段がついており、基本のプランから料理の追加や入れ替えができるようになっています。
よりボリュームが欲しいので唐揚げを追加、ですとか、
ケーキか炊き込みご飯かどちらかではなくどちらも欲しい、ですとか、
フルーツ盛りを追加したい、ですとか、
そういった1品毎の個別の対応が可能です。
リピーターのお客様で、ちょっと品を変えたいというような使い方をしているところもありますね。
７．前日でも注文できるところが良い（前日まで人数変更可能なところが良い）
ケータリングなでしこでは、前日の17時まで注文を受け付けています。
人数の追加やプランの変更も可能です。
急に明日催事が決まった、というようなことが企業さんでも多いようで、
前日の駆け込み問い合わせはとても多いですね。
月末ですとか、年末の忘年会シーズン、3月4月の歓送迎会シーズンは、かなり混雑しますので、
そういった時期はお早目のお問合せをおすすめいたします。
他社のケータリング会社さんですと、2日前に締切るところが多いようで、
他で断られてしまったので助かった、というようなお声をいただくことが多いです。
８．電話対応、現場対応が丁寧でよい
こういったお声も嬉しいですね。
やはりサービス業ですので、
あまりにも雑な対応や言葉遣いが悪すぎてお客様に不快感を与える、というのは避けたいと考えています。
９．飲み放題が安い
ビールなしで980円、ビールありで1300円という金額は、
ケータリング業界でも最安値クラスです。
最近はビールをあまり飲まないという方も多いようで、
ビールなし980円が飲み放題のシェアの半分くらいまで来ていますね。
割り物は濃いめ薄め、揃っている材料からでしたらどのように割って頂いてもOKです。
パーティー当日にバーテンダースタッフにお気軽にお声がけくださいね。
１０．直前だったけど大人数の注文を受けてくれてありがたかった
たまに前日に100名以上の問い合わせを頂くことがあります。
先日も、月末最終日に急に納会をやることになったという会社さんから、前日の午前中に150名のお問合せがありました。
最終日は色々と催事が入りやすく、ご注文の予約もたくさん入っている場合が多いです。
弊社も、その日は予約でいっぱいの状態でした。
しかし、お客様は何とかお願いできないかと、とてもお困りの様子だったこともあり、
前日の仕込みと当日朝の仕込みの時間を長くすることで、なんとか対応をしようということになりました。
配達も支店から人員を調整し、無事に調理・配達をおこなうことができ、お客様にも喜んでいただけました。
ケータリングなでしこでは、
やはりなるべくならお客様からのお問合せをお断りしたくないという気持ちがあります。
どうしてもできないときもあります。その時はごめんなさい。
しかし、多くの場合で何とか対応させて頂けるかなと思いますので、
直前でお困りの場合は、ぜひお問合せください。
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