こんにちは。ケータリングなでしこの黒川です。
シェフコレさんの、
予算別 人気おすすめケータリングランキングの500円～1000円部門にて1位と3位を頂いた、
≪お届けのみ≫980円スタンダードコース 選べる炊き込みご飯orケーキ盛り
↑こちら↑ の、お届けのみのスタンダードコースに続きまして、
1500円前後の部門でも、2位を獲得することができました！！
シェフコレさんのおすすめランキング1500円部門で2位を獲得したプランは、
≪お届けのみ≫1480円ボリュームスタンダードコース 選べる炊き込みご飯orケーキ盛り
980円のプランにローストビーフなど2品が追加されたプランです。
こちらも炊き込みご飯のプランが人気です。
1つのお値段帯で、1位2位3位を全て獲得できたら面白かったのですが、
1000円部門で1位と3位で、1500円部門で2位というのも面白いですね（笑）
都内のケータリング店舗はシェフコレさんだけ見ても40店舗ほどありますが、
他店さんはランキング上位でも400件、500件くらいなのですが、
当店は2000件を超えていまして、都内店舗の中でも1番予約数が多いとのことです。
当店は10人以下でやっている会社ですので、もっと規模が大きいところもあると思うのですが、
プランの味とボリュームや品数のバランスなどコスパの良さや、プラン内容の変更や直前対応など臨機応変に対応できること、
10名から500名オーバーなどパーティー人数も大小様々に対応できることなど、
色々な点をご評価いただき、たくさんのご注文を頂けています。
このようにたくさん注文を頂いて良い声もたくさん頂いたことで
社員もやる気が出るようで、
「たくさん作れるように業務を改善してスピードをあげよう！」
「衛生管理にも気をつけよう！
調理器具や調理スペースの洗浄・消毒の徹底を今まで以上にしよう！
夏場は食材の痛みにもより厳重な基準で管理しよう！」
と、自主的に業務のレベルを上げていっています。
”仕事の報酬はお金ではなく、より高いレベルの仕事だ”
なんて言葉もありますよね。
この言葉だけを切り取ると、それは綺麗ごとだよ、と思う部分もあるかもしれませんが、
忙しくなるにつれて、頑張ろう！レベルをあげよう！と生き生きとしてくるメンバーを見ると、
お客様や取引先に認められて、ご予約・ご注文の数が増えるってことが単純に嬉しくて、
もっともっとたくさんのお客さんに使って貰えるようにがんばろうとするのって、
なんかいいな、って思います！（笑）
最近、頂いているお客様からの声としては、
「毎月必ず懇親会でケータリングを使うので、
なでしこさんを使い続けていきたいが同じプランだと飽きてしまうので、
もう少し違うメニューなどはないか。」
といった内容のお声が多いです。
まずはプラン内の料理を入れ替えたりできるようにします。
続いて、新しいプランを作っていくこともしていきますので、
ぜひ、ご期待くださいね。
シェフコレ ケータリングランキングにて1位を獲得したプランはコチラの記事です
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